الفاكهة الصيفية مُحمّرة الوجه
تستخدم هذه الحلوى الغنية بالألياف ومنخفضة الصوديوم خليطًا من الفاكهة الصيفية ذات النواة الحجرية — مثل النكتارين (الدراق) والخوخ والمشمش.
تكفي 6 أشخاص
رغم أن هذه الحلوى تستخدم مزيجًا من الفاكهة الصيفية ذات النواة، فمن الممكن تعديلها بسهولة حسب الفصول. ففي بداية فصل الصيف، يمكنك المزج بين التوت والمشمش. وفي فصل الخريف، جرب مزيجًا من التفاح والتوت البري.
لتحضير هذه الوصفة بمكونات نباتية فقط، استخدم شراب القيقب بدلاً من العسل.
سخِّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (176.66 درجة مئوية). ثم ادهن طبق خبز مربعًا مقاس 9 بوصات (23 سم) بالقليل من بخاخ الطهو. اخلط الكرز والفاكهة ذات النواة الحجرية في وعاء. قم برش الدقيق وسكر توربينادو وقلِّب بلطف لكي يمتزجان.
لتحضير الطبقة العلوية، في وعاء آخر، اخلط الشوفان واللوز والدقيق وسكر توربينادو والقرفة وجوزة الطيب والملح. تُخفق المكونات لتتجانس. قم بتقليبها في الزيت والعسل واخلطها لكي تمتزج جيدًا.
افرد خليط الفاكهة بالتساوي في طبق الخبز المجهز. قم برش خليط الشوفان واللوز بالتساوي على الفاكهة. اخبز الخليط حتى تصدر الفاكهة فقاعات وتصبح الطبقة العلوية ذهبية اللون، لمدة 45 إلى 55 دقيقة تقريبًا. يُقدم دافئًا أو بحرارة الغرفة الاعتيادية.
لتحضير الحشو:
- رطل من الكرز، منزوع النواة ومقسم إلى نصفين
- أربعة أكواب من الفاكهة الصيفية ذات النواة الحجرية مقشرة ومنزوعة النواة ومخلوطة ومقطعة إلى شرائح، مثل النكتارين والخوخ والمشمش
- ملعقة كبيرة من دقيق القمح الكامل
- ملعقة كبيرة من سكر توربينادو أو السكر البني الخفيف المُعلب بإحكام
لتحضير طبقة التزيين العلوية:
- 1/2 كوب من حبوب الشوفان المجروش على الطراز القديم
- 1/4 كوب من اللوز المقطع (رقائق)
- ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق القمح الكامل
- ملعقتان كبيرتان من سكر توربينادو أو السكر البني الخفيف المُعلب بإحكام
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من زيت الجوز أو زيت الكانولا
- ملعقة كبيرة من عسل النحل الداكن
احجز الآن