استخدم أعشابك وتوابلك المفضلة لتتبيل قشرة البطاطس المقرمشة تلك.

تكفي شخصين

يمكنك استخدام أي نوع من الأعشاب أو البهارات لتتبيل قشر البطاطس. جرِّب الريحان الطازج أو الثوم المعمّر أو الشبت أو الثوم أو الفلفل الحار (نوع كايين) أو بذور الكراوية أو الطرخون أو الزعتر.

سخِّن الفرن حتى درجة حرارة 190.5 مئوية (375 درجة فهرنهايت).

اغسل البطاطس واثقبها بالشوكة. ضَعْها في الفرن واخبزها حتى تصبح القشرة مقرمشة لمدة ساعة تقريبًا.

قطِّعِ البطاطس بحرص — لأنها ستكون ساخنة للغاية — إلى نصفَيْن واستخرج اللب تاركًا نحو 2 سم (ثمن بوصة) من لب البطاطس ملتصقًا بالقشرة. احتفِظْ باللب لاستخدام آخر.

رشَّ قلب كل قشرة بطاطس برذاذ الطهي بنكهة الزبد. ثم أدخِلْ إكليل الجبل والفلفل. أعِدِ القِشْر إلى الفرن لمدة 5 إلى 10 دقائق. تُقدَّم على الفور.

• 2 حبة بطاطس صهباء متوسطة
• رذاذ طهو بنكهة الزبد
• ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
• 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا

وجبات خطة تناول الطعام DASH

خيارات خطط الوجبات الغذائية المخصصة لمرض السُّكَّري

هرم الحصص الغذائية للوزن الصحي من مايو كلينك

التحليل التغذوي لكل حصة