للشمر نكهة خفيفة تشبه العرقسوس تجعله مكونًا لذيذًا في هذه السلَطة.

تكفي 4 أشخاص

للشمر نكهة خفيفة تشبه العرقسوس تجعله مكونًا لذيذًا في هذه السلَطة. ابحث عن القلب الأبيض المقرمش ذي الطرف العلوي الأخضر. انزع الأوراق الخارجية القاسية أو البنية.

اخلط الشمر والتفاح والجزر والزبيب في وعاء كبير عميق لصنع السلَطة. ضع قطرات قليلة من زيت الزيتون.

وغطِّها وضعها في البرّاد أثناء تحضير باقي المكونات.

اخلط السكر وعصير التفاح معًا في قِدر صغيرة. ضعها على نار متوسطة واطهها لمدة 10 دقائق حتى تصبح نحو رُبع كوب. ارفع الخليط من على النار واتركه يبرد.

ثم قلِّبها في خل التفاح.

بعد ذلك، صُب مزيج عصير التفاح على الخليط، وقلِّب حتى يمتزج تمامًا.

برِّدها تمامًا. وقدِّمها على أوراق الخس.

• قلب شمر متوسط الحجم مقطع رفيعًا
• ثمرة تفاح جراني سميث منزوعة القلب ومقطعة إلى شرائح رفيعة
• جزرتان مبشورتان
• ملعقتان كبيرتان من الزبيب
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من السكر
• 1/2 كوب من عصير التفاح
• ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
• 4 أوراق خس

وجبات خطة تناول الطعام DASH

خيارات خطط الوجبات الغذائية المخصصة لمرض السُّكَّري

هرم الحصص الغذائية للوزن الصحي من مايو كلينك

التحليل التغذوي لكل حصة